夏天。楼上。楼下。



　　辣椒是奶奶栽在花盆里的，其实家里很少吃辣椒，但总要种些什么，不至于辜负了土壤，不至于辜负了雨露，不至于辜负了阳光。在夏天可以看到这一切的努力，摘下来，挂在阳台上晒干，然后或者收藏起来，或者用做些什么。
　　我想是这样吧。
分类标签: 淮南  摄影  胶片  照片  图片  奥林巴斯  Olympus  Olympus μ-II  富士  Fujifilm  Fujifilm Fujicolor Superia 200  
阅读全文 | 2009年2月21日发布 | 分类:艺文志 | 评论:10 | 引用:0 | 浏览:

汴京爊肉

　　肥嫩在圈猪约重四十斤者，只取前腿，去其脂，剔其骨，去其拖肚，净取肉一块，切成四五斤块，又切作十字为四方块。白术煮，七八分熟捞起，停冷。搭精肥，切作片子，厚一指，净去其浮油。水用少许，厚汁放锅内，先下熝料，次下肉，又次淘下酱水，又次下元汁，烧滚，又次下末子，细熝料在肉上，又次下红曲，末以肉汁解薄，倾在肉上。文武火烧滚，令沸，直至肉料上下皆红色，方下宿汁，略下盐，去酱板，次下虾汁，掠去浮油，以汁清为度。调和得所，顿热用之，其肉与汁，再不下锅。
分类标签: 爊肉  东京梦华录  孟元老  遵生八笺  高濂  笔记  
阅读全文 | 2008年11月8日发布 | 分类:艺文志 | 评论:2 | 引用:0 | 浏览:

关于时间



　　关于时间。
　　如果可以限速，我希望慢一些。
分类标签: 安徽造纸厂  淮南  安徽  摄影  照片  图片  尼康  Nikon  Nikon D70s  尼克尔  Nikkor  AF Nikkor 50mm f/1.8D  
阅读全文 | 2008年2月9日发布 | 分类:艺文志 | 评论:4 | 引用:0 | 浏览:

久雪初晴



　　忽然而至，可以午后出门走走，虽然路上积雪难融，泥泞满道，但有阳光，阳光让一切重泛生机，包括蛰伏在家中太久的人们。回来时，巷口脚手架下涂满小广告的矮墙，因为洒满久违的阳光，看上去也不再令人生厌。
分类标签: 明斋小识  诸联  淮南  安徽  摄影  照片  图片  笔记  尼康  Nikon  Nikon D70s  阿萨特  Arsat  Arsat H 50mm F2  
阅读全文 | 2008年2月4日发布 | 分类:艺文志 | 评论:1 | 引用:0 | 浏览:

食于唐宋

　　出朱雀门，直至龙津桥。自州桥南去，当街水饭、爊肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文。曹家从食。至朱雀门，旋煎羊、白肠、鲊脯、冻鱼头、姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。夏月麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。冬月盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类，直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。
分类标签: 烧尾宴  韦巨源  东京梦华录  孟元老  笔记  
阅读全文 | 2008年1月20日发布 | 分类:艺文志 | 评论:2 | 引用:0 | 浏览:

小炒肉

　　忆在京中闻一故事云：“年羹尧由大将军贬为杭州将军，后姬妾皆星散。有杭州秀才适得其姬，闻系年府专司饮馔者，自云：‘但专管小炒肉一味，凡将军一饭，必于前一月进食单，若点到小炒肉，则我须忙得半日，但数月不过一二次。他手所不能办，他事亦不相关也。’秀才曰：‘何不为我试之？’姬哂曰：‘酸秀才谈何容易，府中一盘肉，须一只肥猪任我择其最精处一块，用之。今君家每市肉率以斤计，从何下手？’秀才为之嗒然。一日秀才喜告姬曰：‘此村中每年有赛神会，每会例用一猪。今年系我值首，此一猪应归我处分，卿可以奏技矣。’姬诺之。届期果抬一全猪回，姬诧曰：‘我在府中所用系活猪，若已死者则味当大灭，今无奈何，姑试之。’乃勉强割取一块，自入厨下，令秀才先在房中煮酒以待。久之捧进一碟，属秀才先尝之，而仍至厨下摒挡杂物。少顷入房，见秀才委顿于地，仅一息奄奄，细察之，肉已入喉，并舌皆呑下矣！”按吾乡俗谚，有每尝美味者，必先将舌头用线羁住，即此故事所由来也。闻者盖无不发一大噱云。
分类标签: 小炒肉  归田琐记  梁章钜  笔记  
阅读全文 | 2008年1月18日发布 | 分类:艺文志 | 评论:7 | 引用:0 | 浏览:

张大复

　　夜偕张仲看月，知足下亦看月也。某语仲月色冷淡，其他似孺和。仲问两人何似？当似梨花溶溶，不妨清冷。《三花赋》已就，便请佳笺细楷与之。
分类标签: 梅花草堂笔谈  张大复  笔记  
阅读全文 | 2008年1月6日发布 | 分类:艺文志 | 评论:1 | 引用:0 | 浏览:
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